{"id":11063,"date":"2024-05-08T12:44:05","date_gmt":"2024-05-08T12:44:05","guid":{"rendered":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/?p=11063"},"modified":"2024-05-08T12:45:46","modified_gmt":"2024-05-08T12:45:46","slug":"mas-de-9-000-personas-visitaron-todolactea-en-su-primera-jornada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/mas-de-9-000-personas-visitaron-todolactea-en-su-primera-jornada\/","title":{"rendered":"M\u00e1s de 9.000 personas visitaron TodoL\u00e1ctea en su primera jornada"},"content":{"rendered":"\n
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Una multitud particip\u00f3 de la primera jornada de TodoL\u00e1ctea, la gran exposici\u00f3n lechera que se desarrolla hasta el jueves 9 de mayo en la Sociedad Rural de San Francisco.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Una multitud de productores, profesionales, t\u00e9cnicos y diferentes actores vinculados a la cadena l\u00e1ctea argentina se dieron cita en la primera jornada de la gran muestra l\u00e1ctea que este 2024 se escenifica en las instalaciones de la Sociedad Rural de San Francisco.<\/p>\n\n\n\n

Transitaron el predio, cubierto con m\u00e1s de 200 stands comerciales, poco m\u00e1s de 9.000 personas, con participaci\u00f3n tambi\u00e9n de visitantes extranjeros, provenientes de Uruguay, Brasil y Chile por ejemplo, que llegaron al pa\u00eds para apreciar todos los adelantos tecnol\u00f3gicos que ofrece este pujante econom\u00eda nacional.<\/p>\n\n\n\n

Uno de los puntos referenciales de la muestra sucedi\u00f3 alrededor de las 11 hs, cuando se inaugur\u00f3 formalmente la exposici\u00f3n en la plazoleta central del predio de la Rural, de la cual participaron funcionarios nacionales, provinciales y locales; y dirigentes sectoriales.<\/p>\n\n\n\n

Entre ellos estuvieron Sergio Iraeta, Subsecretario de Producci\u00f3n Agropecuaria y Forestal de la Naci\u00f3n; Sergio Busso, ministro de Bioagroindustria de C\u00f3rdoba; Gustavo Puccini, ministro de Desarrollo Productivo de Santa Fe; Pedro Dellarossa, ministro de Producci\u00f3n, Ciencia e Innovaci\u00f3n Tecnol\u00f3gica de la provincia de C\u00f3rdoba; Dami\u00e1n Bernarte, intendente de San Francisco; Nicol\u00e1s Carvajal, director del Banco de la Naci\u00f3n Argentina; y Ra\u00fal Paolasso, presidente de Bancor.
Acompa\u00f1ar\u00e1n adem\u00e1s este acto, una veintena de intendentes y jefes comunales de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Por otra parte, el programa del d\u00eda mi\u00e9rcoles 8 de mayo continuar\u00e1 con las siguientes actividades:<\/p>\n\n\n\n

AUDITORIO PRINCIPAL CARLOS BERRA
Jornadas Lecheras Nacionales – Bloque 2 –<\/strong> (mi\u00e9rcoles 8 de mayo de 9.00 a 12.45 hs.)
9.00 hs. Innovaciones tecnol\u00f3gicas en el tambo. Presentaci\u00f3n de novedosas herramientas disruptivas para el tambo del futuro.
Coordina y modera: Mayco Mansilla, gerente y co-fundador de Innventure.
Presentaciones:
1-Desarrollos e innovaciones para m\u00e1s eficiencia y automatizaciones en el tambo: taxis de leche, pasteurizadores, robot arrimadores de raci\u00f3n, etc. Ing. Diego Audano, socio de Industrias Magno
2- Innovaciones Tecnol\u00f3gicas en DeLaval S.A., Dr. Carlos Callieri
3-La Transformaci\u00f3n de los Tambos a trav\u00e9s de la Tecnolog\u00eda IoT: Presentaci\u00f3n de CAFyControl. Gabriel Manfre y Agust\u00edn Bergamasco, \u00c1rea T\u00e9cnica de la Cafypel.
4-Corrales y cercas virtuales: \u00bfel fin de los alambrados?. Funcionamiento y manejo de rodeos en Australia, con collares Halter HQ: Mart\u00edn Rostagno, gerente de una granja lechera en Tasmania (Australia).
5-Soluciones de orde\u00f1o inteligente: \u00bfc\u00f3mo dejar de perder miles de litros de leche por bimodalidad?. Por Ing. Agr. Kevin D\u00edaz Cervigni y Eial Izak, t\u00e9cnico y consultores privados.
9.40 hs. La alimentaci\u00f3n de la vaca en producci\u00f3n y recr\u00edas en tiempos de sequ\u00eda, d\u00f3lar Massa, etc. \u00bfAprendimos algo?. M\u00e9dico veterinario Diego Bertino, experto en nutrici\u00f3n de Teknal SA.
10.10 hs. Uso y modulaci\u00f3n del nivel de f\u00f3sforo dietario preparto para controlar la hipocalcemia: Consideraciones te\u00f3ricas y pr\u00e1cticas. Experiencias globales. Diserta: Per Theilgaard, es un nutricionista e investigador, de origen dan\u00e9s, Master en Nutrici\u00f3n Animal por la Universidad de Copenhague y un Doctorado (PhD) en Nutrici\u00f3n y Fisiolog\u00eda Animal por la Universidad Polit\u00e9cnica de Valencia (Espa\u00f1a)
10.50 hs. Pausa.
11.20 hs. Gesti\u00f3n de la estabulaci\u00f3n en la Argentina, desde el imposible hasta el primer robot. Mauricio Benzaquen, director de Progressive Dairy Solution Argentina.
11.40 hs. Bienestar en el tambo: Un concepto que atraviesa la vaca, los recursos humanos, los efluentes y el sistema de producci\u00f3n. Presentaci\u00f3n y contextualizaci\u00f3n a cargo de Roberto Albergucci, presidente de APROCAL. Desarrollo de la tem\u00e1tica con anclaje en manejo de efluentes y cuidado del suelo a cargo de los ingenieros Claudio Kvolek y Leonardo Genero, integrantes de Punto EFLU.<\/p>\n\n\n\n

Encuentro Nacional de Mujeres Tamberas<\/strong> – De 15.00 a 18.00 hs.
15:00 a 16:30 Panel de Exposiciones<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Dra. Lucrecia Pacilio. INTA Rafaela \u2013 CONICET – Tambo y tareas de cuidado<\/li>\n\n\n\n
  2. Amalia Sapag: la mirada del Estado \u00bfQu\u00e9 pueden hacer desde la gesti\u00f3n local para acompa\u00f1ar a las mujeres en la actividad? Caso Neuqu\u00e9n<\/li>\n\n\n\n
  3. Marisa Boschetti \u00bfCu\u00e1l es el rol de las organizaciones? Caso FAA<\/li>\n\n\n\n
  4. Cristina Silva. Cooperativa Sarand\u00ed Misiones. Experiencias de producci\u00f3n en zonas no convencionales<\/li>\n\n\n\n
  5. Liliana Oustry: Caso MRA. Experiencias de Intercambio.<\/li>\n\n\n\n
  6. Lidia Noem\u00ed S\u00e1nchez: \u00bfCu\u00e1l es la realidad de las trabajadoras?
    Ronda de preguntas:
    17:00 a 17:40 – Talleres de Intercambio<\/li>\n\n\n\n
  7. Tambo y ambiente: Manejo del agua. El rol de la mujer como promotora del cambio. Modera: Liliana Oustry.<\/li>\n\n\n\n
  8. La distribuci\u00f3n de tareas en el tambo y la familia \u00bfQu\u00e9 pasa con las tareas de cuidado?. Modera: Lucrecia Pacilio<\/li>\n\n\n\n
  9. Producci\u00f3n en zonas no convencionales o de baja escala \u00bfc\u00f3mo se inserta? Modera: Glenda Hansson – Vaca Muerta<\/li>\n\n\n\n
  10. Mujeres en el tambo: \u00bfC\u00f3mo acondicionamos la infraestructura? \u00bfhace falta? \u00bfQu\u00e9 deber\u00eda cambiar para ser lugares m\u00e1s inclusivos? \u00bfQu\u00e9 pasa con nuestra salud? Modera: Claudia Gerlero. y Lidia S\u00e1nchez<\/li>\n\n\n\n
  11. Mujeres y comunicaci\u00f3n al frente: \u00bfc\u00f3mo nos dirigimos al personal? \u00bfQu\u00e9 hacemos cuando los varones a nuestro cargo no nos respetan ni reconocen nuestra autoridad?. Modera: Ana Laura Campetella<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    PISTA DE JURA<\/strong>
    Jura del Holando Argentino (puros de pedigr\u00ed y registro de cr\u00eda) – De 9.30 a 16.00 hs.
    La jura estar\u00e1 a cargo de Leah James, de EE.UU., designada por la Asociaci\u00f3n de Criadores del Holando Argentino. Leah James es caba\u00f1era y productora lechera en Mineral Point, Wisconsin y gerente de la cooperativa Genex.
    16.45 hs. Jura de ejemplares Jersey
    Jurado: Leah James, productora lechera en Mineral Point, Wisconsin y gerente de la cooperativa Genex.
    Coordinaci\u00f3n general \u00c1rea Ganadera: Miguel Martinengo (h).<\/p>\n\n\n\n

    AUDITORIO DELAVAL<\/strong>
    Taller de Enfermedades Podales<\/strong> \u2013 De 9.30 a 12.30 hs.
    Dentro de las causas que afectan a los bovinos lecheros en producci\u00f3n, las patolog\u00edas podales son el tercer grupo de enfermedades que impactan en la producci\u00f3n. El productor implementa con asistencia t\u00e9cnica programas de manejo reproductivo y control de mastitis con resultados positivos. No sucede lo mismo con el grupo de enfermedades podales, donde o se desconoce que ellas est\u00e9n presentes o solo se act\u00faa en los animales con lesiones muy evidentes, pero sin un programa definido.
    Entonces el objetivo es trabajar en pos de una podolog\u00eda preventiva, y ver situaciones y soluciones en vivo y en directo. Capacitador: Enrique Pofcher.<\/p>\n\n\n\n

    Jornada Una Sola Salud y Calidad de Leche<\/strong> \u2013 De 15.00 a 18.00 hs.
    15.00 hs. Impacto econ\u00f3mico de la mastitis cl\u00ednica y protocolos de tratamientos, Marcos Veiga Do Santos, presentado por Proal Onfarm.
    15.30 hs. Vacunas contra la mastitis para reducir el uso de antibi\u00f3ticos. Eial Izak, experto en mastitis.
    15.50 hs. Micotoxinas en Bovinos: saber y entender para una salud Integral. Disertante: M\u00f3nica Gaggiotti, experta del Inta Rafaela licenciada en Qu\u00edmica y Magister en Ciencia y Tecnolog\u00eda de los alimentos.
    16.15 hs. Pausa
    16.40 hs. Conversatorio tem\u00e1tico: Tratamiento de Mastitis. Final de la lactancia. Secado. Salud de Ubre. Repercusiones en el inicio de la lactancia, el calostrado y la salud de los terneros. Disertan: Martin Pol (Lactodiagn\u00f3stico Sur) y Santiago Garc\u00eda (Apsavet), presentado por Fatro Von Franken.<\/p>\n\n\n\n

    AUDITORIO GEA<\/strong>
    Simposio de Tecnolog\u00eda de L\u00e1cteos<\/strong> \u2013 Desde las 15.00 hs. a 18.00 hs.
    15.00 hs. Almidones modificados: Conceptos b\u00e1sicos y aplicaciones en la industria. Consuelo Abbruzzese, Technical Service Specialist de la empresa Tate & Lyle
    15.30 hs. Matriz de Eficiencia Energ\u00e9tica El\u00e9ctrica para Industria L\u00e1ctea (MEEEIL): Presentaci\u00f3n de la herramienta. T\u00e9cnico Agust\u00edn Bergamasco, Ing. Marcelo Lenzi e Ing. Juli\u00e1n Rattero, integrantes del \u00c1rea T\u00e9cnica de CAFyPEL.
    15.55 hs. Leches primitivas (ovejas, cabras, burras y b\u00fafalas): Una oportunidad para Argentina. Disertantes (en 15 minutos) Ing. Mar\u00eda Eugenia del Puerto (Pecorino by Maru), Ing. Pablo Talano, asesor de tambo y leches de burras e ingeniero agr\u00f3nomo Roberto Buccella, asesor.
    16.10 hs. Pausa
    16.30 hs. Conferencia magistral: Fundamentos y factores de la fermentaci\u00f3n propi\u00f3nica. Mucio Furtado, experto de IFF-Danisco.<\/p>\n\n\n\n

    AUDITORIO OVER<\/strong>
    Jornada El Negocio de la Carne en Sistemas Lecheros<\/strong> \u2013 De 15.00 a 17.00 hs.
    La venta del descarte de los rodeos lecheros y de la cr\u00eda de machos de razas lecheras es una oportunidad para el tambo, ya que bien manejado implica el ingreso de un mes m\u00e1s de leche.
    El programa de la jornada El Negocio de la Carne propone los siguientes temas y acciones:
    -\u00bfQu\u00e9 estamos viendo hacia adelante en el mercado de la carne bovina, de la vaca descarte, y el novillo de tambo. Federico Sant\u00e1ngelo, director de la Consultora Agroideas
    -Nutrici\u00f3n de Precisi\u00f3n para una mejor conversi\u00f3n de los terneros Holando. Ing. Rodolfo Gonsol\u00edn, asesor de feedlots.
    -Gran Remate de Invernada Holando Argentino, con 1.000 cabezas de invernada, proveniente de tambos de C\u00f3rdoba y Santa Fe.<\/p>\n\n\n\n

    PABELLON LACTEO \/ SALON PIEMONTE<\/strong>
    Trabajo de jura de quesos y dulces de leche – de 9.00 a 14.00 hs.<\/strong>
    Habr\u00e1 3 comisarios: Germ\u00e1n Aran\u00edbar, Ivana Nieto, ambos del INTI L\u00e1cteos y Mucio Furtado (IFF).
    -Copa Argentina del Dulce de Leche:
    3 categor\u00edas: Dulce de Leche Familiar, Dulce de Leche Repostero y Dulce de Leche Alfajorero.
    Coordinaci\u00f3n a cargo de Ivana Nieto y Germ\u00e1n Aranibar del INTI L\u00e1cteos
    -Copa Argentina de Quesos con Ojos:
    Categor\u00eda 1: Gruyere, Gruyerito y Emmental
    Categor\u00eda 2: Fontina, Criollo y Colonia
    Categor\u00eda 3: Pategr\u00e1s
    Categor\u00eda 4: Holanda, Edam, Gouda
    Categor\u00eda 5: Otros Quesos con Ojos
    Adem\u00e1s de entregarse premios por categor\u00eda se entregar\u00e1 el premio al mejor Queso con Ojos y al Mejor Dulce de Leche de TodoL\u00e1ctea.<\/p>\n\n\n\n

    M\u00e1s info en www.todolactea.com.ar<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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