{"id":11069,"date":"2024-05-08T13:18:26","date_gmt":"2024-05-08T13:18:26","guid":{"rendered":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/?p=11069"},"modified":"2024-05-08T13:22:03","modified_gmt":"2024-05-08T13:22:03","slug":"la-lecheria-necesita-vacas-cada-vez-mas-eficientes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/la-lecheria-necesita-vacas-cada-vez-mas-eficientes\/","title":{"rendered":"La lecher\u00eda necesita vacas cada vez m\u00e1s eficientes"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Como representantes de la cooperativa belga CRV, que re\u00fane a 22 mil asociados, con 150 a\u00f1os de historia desde el registro de la primera Holando y presencia global, trabajan en la mejora gen\u00e9tica de los rodeos ganaderos.<\/p>\n\n\n\n

Por a\u00f1o producen m\u00e1s de 13 mil dosis de pajuela, con lo cual \u201ccada 13 segundos en el mundo nace un ternero con la gen\u00e9tica CRV\u201d, explic\u00f3 Wouter Keekstra, representante de la firma radicado en Chile que trabaja en Argentina con la empresa Genpro.<\/p>\n\n\n\n

Con estos datos, se dio pie a la conferencia de Gert-Jan van den Bosch, quien realiza su segunda visita a nuestro pa\u00eds y por primera vez en Todo L\u00e1ctea, participo de las Jornadas Lecheras Nacionales, exponiendo sobre \u201cConversi\u00f3n del Alimento y Huella de Carbono. El aporte de la gen\u00f3mica. Sistemas de Pastoreo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Con m\u00e1s de dos d\u00e9cadas de experiencia y como especialista en gen\u00e9tica de la raza Holando, comenz\u00f3 indicando que no hay una sola raza o un solo tipo de animal para la producci\u00f3n, sino que cada productor debe elegir su tipo de animal en relaci\u00f3n a su sistema.<\/p>\n\n\n\n

Tomando los resultados relevados en los Pa\u00edses Bajos, las Holando blancas y negras logran en promedio 38 mil litros de leche con un gran desempe\u00f1o vitalicio, donde se hace control lechero desde 1943 y se paga por el contenido de s\u00f3lidos desde 1975. En Nueva Zelandia el promedio est\u00e1 en cinco lactancias, con menor rendimiento a lo largo de la vida de cada animal, por el sistema productivo empleado.<\/p>\n\n\n\n

Trabajando desde 1980 con el trazado de las razas, en 1995 incorporaron par\u00e1metros como la longevidad y la fertilidad, en 2008 iniciaron el uso de la gen\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n

\u201cA nivel mundial todos los productores quieren tener vacas sanas, longevas y eficientes, la diferencia est\u00e1 en c\u00f3mo se logra eso seg\u00fan el sistema de producci\u00f3n. Lo importante es tener animales que encajen en el sistema de cada tambo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Si bien Argentina tiene una mayor concentraci\u00f3n en el sistema pastoril, va diversificando el modo de producci\u00f3n a medida que se adaptan los rodeos a las condiciones actuales. \u201cA todos nos gustan las vacas, pero las tenemos para ganar dinero, por eso es importante apuntar a la salud y la eficiencia, que se empieza a expresar en ganancia econ\u00f3mica a partir de la segunda lactancia\u201d, por eso se debe tener en cuenta la eficiencia de conversi\u00f3n de cada animal y su permanencia en el sistema productivo.<\/p>\n\n\n\n

Variables como la fertilidad, la afecci\u00f3n de mastitis, los problemas de patas son los principales motivos de descarte en un rodeo.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl 60 por ciento del costo de producci\u00f3n a nivel mundial est\u00e1 representado por el alimento, es por eso que necesitamos vacas eficientes\u201d, remarc\u00f3 Van Den Bosch, ligando este aspecto a la reducci\u00f3n de la emisi\u00f3n de los gases de efecto invernadero y as\u00ed bajar la huella de carbono de la leche. <\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s all\u00e1 de los rasgos gen\u00f3micos que aporten mejoras en el rendimiento de los animales y rodeos, el 90 por ciento de los resultados est\u00e1n atados al manejo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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