{"id":11086,"date":"2024-05-08T19:56:17","date_gmt":"2024-05-08T19:56:17","guid":{"rendered":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/?p=11086"},"modified":"2024-05-08T19:56:17","modified_gmt":"2024-05-08T19:56:17","slug":"alimentacion-y-tecnologias-para-mejorar-la-produccion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/alimentacion-y-tecnologias-para-mejorar-la-produccion\/","title":{"rendered":"Alimentaci\u00f3n y tecnolog\u00edas para mejorar la producci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

En el cierre de las Jornadas Lecheras Nacionales, Todo L\u00e1ctea 2024 propuso enfocarse en tem\u00e1ticas vinculadas a la alimentaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El med. vet. Diego Bertino, experto de nutrici\u00f3n de Teknal, abri\u00f3 el \u00faltimo tramo de las tradicionales jornadas que se acercaban a su final, abordando \u201cLa alimentaci\u00f3n de la vaca en producci\u00f3n y recr\u00edas en tiempos de sequ\u00eda\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El a\u00f1o 2023 ofreci\u00f3 condiciones muy particulares en la producci\u00f3n, a partir de una alimentaci\u00f3n que fue golpeada por la sequ\u00eda, por la alteraci\u00f3n de pasturas, de silos, de granos y de concentrados.<\/p>\n\n\n\n

Con una mayor ingesta de los animales, se llegaron incluso al consumo impensado de m\u00e1s c\u00e1scaras de arroz, man\u00ed, girasol; el retornable de mader\u00eda y aserr\u00edn; bosta compostada, e incluso pulpa de citrus, en el intento de suplementar las dietas en tiempos donde se combin\u00f3 negativamente la pol\u00edtica y las estrategias econ\u00f3micas para el sector.<\/p>\n\n\n\n

A partir de an\u00e1lisis de laboratorio y del contraste con datos en los diferentes tambos, el especialista coment\u00f3 detalles de las nuevas combinaciones, incluso con burlanda, que lograron superar las pruebas, con buenos resultados en los s\u00f3lidos de la materia prima.<\/p>\n\n\n\n

A trav\u00e9s de la herramienta Feed Val se puede hacer una comparaci\u00f3n de valores y conveniencia de los diferentes ingredientes para dietas.<\/p>\n\n\n\n

Este a\u00f1o, a pesar del efecto del spiroplasma, los ma\u00edces demuestran una calidad esperada para volver a alimentar a los animales con normalidad, sin embargo la falta de suplementaci\u00f3n que se est\u00e1 dando por la necesidad de la baja de costos est\u00e1 impactando en la produccion de leche, sumado esto a un calor tard\u00edo. En la recr\u00eda hubo un mayor efecto por el recorte en la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El aprendizaje de 2023 fue el de ser m\u00e1s flexibles en los manejos, aprender a guardar comida de ser posible, recortar las variables que tengan menor impacto s\u00f3lo de ser necesario.<\/p>\n\n\n\n

Seguidamente, Per Theilgaard, nutricionista e investigador dinamarqu\u00e9s que es Master en Nutrici\u00f3n Animal por la Universidad de Copenhague y un Doctorado (PhD) en Nutrici\u00f3n y Fisiolog\u00eda Animal por la Universidad Polit\u00e9cnica de Valencia (Espa\u00f1a), de la cooperativa ViloFoss, que producen premezclas para 90 pa\u00edses del mundo, habl\u00f3 sobre el \u201cUso y modulaci\u00f3n del nivel de f\u00f3sforo dietario preparto para controlar la hipocalcemia\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En la tarea de trabajar sobre la reducci\u00f3n de la hipocalcemia se viene evolucionando desde 1980 trabajando con el manejo de calcio, potasio, magnesio, sodio, cloro, sulfuro y recientemente en cuanto al manejo del f\u00f3sforo, ya que se consumo elevado en el preparto aumenta el riesgo de la enfermedad.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Trabajar con una dieta que contenga un secuestrante de f\u00f3sforo como lo son las sales ani\u00f3nicas permite bajar el componente antes del parto. El producto X-Zelit permite mantener los m\u00ednimos por encima de los par\u00e1metros m\u00ednimos para entrar en deficiencias, comport\u00e1ndose de una manera m\u00e1s pareja hacia el desarrollo en avance de la vaca que entra en producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Del mismo modo, la Universidad de Cornell y Wisconsin hicieron un estudio sobre el producto, demostrando que mejora la calidad del calostro en cuanto a la cantidad de inmunoglobulinas, comparado con otros tratamientos de hipocalcemia. Del mismo modo, reduce a 19 d\u00edas el tiempo de pre\u00f1ez y genera pre\u00f1eces en el d\u00eda 150 de la lactancia.<\/p>\n\n\n\n

Para tratar la \u201cGesti\u00f3n de la estabulaci\u00f3n en la Argentina, desde el imposible hasta el primer robot\u201d fue el tema desarrollado por Mauricio Benzaquen (foto)<\/em>, director de Progressive Dairy Solution Argentina.<\/p>\n\n\n\n

Comenz\u00f3 explicando que los conceptos ayudan a generar la adopci\u00f3n en los diferentes sistemas productivos, siendo que \u201cen el tambo no tenemos presente, tenemos que estar siempre hacia adelante, para no terminar cocinados\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En lo que \u00e9l considera un tambo prehist\u00f3rico es una unidad productiva sin datos, sin registros, donde no hay seguridades para las inversiones, no hay control en la nutrici\u00f3n, no hay pre\u00f1ez e incluso la variaci\u00f3n en la producci\u00f3n de leche es la constante.<\/p>\n\n\n\n

Un tambo hist\u00f3rico empieza a hacer registros, a justificar decisiones, comienzan los controles, la mirada al ambiente, se aporta confort y mejor manejo de la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

En la actualidad hay tecnolog\u00eda para el control, con software que permite tener regularidad en todos los manejos, pero sobre todo en las dietas que son responsables del \u00e9xito basado en el trabajo sobre la gesti\u00f3n de este tema. Esto permite un complemento con la organizaci\u00f3n y sistematizaci\u00f3n de la reproducci\u00f3n. La medici\u00f3n de calor, metano, actividad, salud, sobre todo la incorporaci\u00f3n de robots para el orde\u00f1o, permite controlar las variables completas que hacen a la producci\u00f3n de leche, sin embargo hay que saber invertir, entender la necesidad del tambo y del rodeo, sobre todo, para poder controlar y justificar decisiones.<\/p>\n\n\n\n

Estamos hoy en una etapa de transici\u00f3n, que hoy ya muchas empresas lo atraviesan. Confinamiento a galp\u00f3n que se paga con rentabilidad y a partir de lo aprendido en la etapa hist\u00f3rica.<\/p>\n\n\n\n

En la evoluci\u00f3n del tambo hay que entender que el robot tiene que tener la posibilidad de expresarse, de complementar una mejor manera de generar materia prima.<\/p>\n\n\n\n

Para el cierre, el t\u00f3pico fue \u201cBienestar en el tambo: Un concepto que atraviesa la vaca, los recursos humanos, los efluentes y el sistema de producci\u00f3n\u201d, a cargo de Roberto Albergucci, presidente de APROCAL, junto a los ingenieros Claudio Kvolek y Leonardo Genero, integrantes de Punto EFLU.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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