{"id":19604,"date":"2025-03-25T18:47:17","date_gmt":"2025-03-25T18:47:17","guid":{"rendered":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/?p=19604"},"modified":"2025-03-25T18:47:18","modified_gmt":"2025-03-25T18:47:18","slug":"llega-a-su-fin-el-sistema-de-estacas-para-criar-terneros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/llega-a-su-fin-el-sistema-de-estacas-para-criar-terneros\/","title":{"rendered":"\u00bfLlega a su fin el sistema de estacas para criar terneros?"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

El bienestar animal desde los primeros estad\u00edos en el tambo est\u00e1 siendo foco de observaci\u00f3n, no s\u00f3lo porque se busca maximizar resultados desde las bases de producci\u00f3n, con sistemas m\u00e1s arm\u00f3nicos y menos estresantes en los animales, sino tambi\u00e9n por presiones sociales, ya que los consumidores se interiorizan cada vez m\u00e1s sobre el origen de los alimentos. \u00bfSe viene una nueva adaptaci\u00f3n en los tambos argentinos?.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La mayor\u00eda de los tambos argentinos trabajan hoy bajo un sistema de estaca en la crianza de los terneros, pero han llegado nuevas \u00e9pocas, nuevas miradas de producci\u00f3n y consumo, que han permitido reflexionar y readecuar un sistema de trabajo que no est\u00e1 permitiendo sacar el m\u00e1ximo provecho en los terneros y que se contrapone con el concepto de bienestar animal. Sobre estos cambios, se profundizar\u00e1 en el Taller de Crianza Teknal + INTA Rafaela, que se llevar\u00e1 a cabo en TodoL\u00e1ctea en el mes de mayo, de la mano de Georgina Frossasco, t\u00e9cnica del instituto, quien ahondar\u00e1 sobre un nuevo sistema de crianza que deber\u00e1n adoptar los productores lecheros, no s\u00f3lo para mejorar aspectos productivos tranqueras adentro, sino tambi\u00e9n para adaptarse a las demandas futuras que deber\u00e1n adoptar las empresas, por responsabilidad propia, o urgidos por las nuevas demanda de consumo.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl sistema de estaca en la crianza de los terneros, si bien es de bajo costo inicial, se ha demostrado que tiene muchos efectos negativos, por lo que en otros importantes pa\u00edses productores de leche ya est\u00e1 prohibido tener atados a los animales\u201d, se\u00f1ala la especialista del INTA Rafaela, poniendo el foco en el bienestar animal.<\/p>\n\n\n\n

Profundizando en los motivos, Frossasco a\u00f1ade que, adem\u00e1s, ya existen sistemas con mas ventajas, como el sistema de crianza de a pares. \u201cSobre \u00e9ste vamos a hacer un poco hincapi\u00e9 en el taller, dado que ya se est\u00e1 implementando en pa\u00edses como EE.UU y Canad\u00e1\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Si bien se\u00f1ala que a\u00fan en Argentina este nuevo sistema de trabajo es bastante reciente, en el INTA Rafaela ya se ha adoptado: \u201cHemos cambiando del sistema de estaca con corredera a este sistema de crianza de a pares, hasta los 15-20 d\u00edas, el cual luego se pasa a un sistema de crianza colectiva\u201d; precis\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

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Crianza en carros m\u00f3viles, que se lleva a cabo durante los primeros 15-20 d\u00edas de vida<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ventajas de la crianza a la par y colectiva<\/strong>
Frossasco se\u00f1ala que \u201cse ha demostrado que hay mayores consumos, relacionados a mayor ganancia de peso en este sistema. Adem\u00e1s, la sociabilizaci\u00f3n del ternero permite que el animal est\u00e9 menos estresado y desarrolle un comportamiento m\u00e1s normal, impactando en mejores tasas de crecimiento\u201d. A ello, subraya, se le suma un mejor desarrollo cognitivo, que tienen implicancias en la adaptaci\u00f3n que van a tener esos terneros a los cambios dentro del tambo.<\/p>\n\n\n\n

Por el lado del recurso humano abocado a la tarea, la t\u00e9cnica del INTA destaca que los principales cambios se observan en la manera de mover los animales, donde se ahorra mucho tiempo; as\u00ed como tambi\u00e9n a la hora de brindar los alimentos. \u201cAdem\u00e1s, se debe estar atento a otros trabajos que, por ah\u00ed en estaca no se ten\u00edan en cuenta, como por ejemplo que la crianza de a par se debe hacer dentro de una determinada estructura, de camas, que deben cumplir ciertas condiciones\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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Pasados los 20 d\u00edas, se pasa a una crianza colectiva, en grupos reducidos de no m\u00e1s de 8-10 terneros, bajo una estructura de paneles m\u00f3viles.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Cambios actuales para amoldarse a nuevas exigencias<\/strong>
Frossasco comenta que hoy en d\u00eda hay nuevas exigencias, no s\u00f3lo por parte de empresas l\u00e1cteas, sino tambi\u00e9n de los consumidores en cuanto al origen de los alimentos, las cuales, entiende, se ir\u00e1n imponiendo con el paso del tiempo. \u201cSi bien en la actualidad no est\u00e1 prohibido tener el ternero atado, en la estaca, posiblemente a futuro lo est\u00e9; porque son cuestiones de bienestar del animal. Por ah\u00ed no llega a prohibirse; como en otros pa\u00edses, pero pasar\u00e1 a ser una barrera para trabajar con ciertas empresas, que exporten o elaboren productos para el mercado local, ya que los consumidores exigen cada vez m\u00e1s que se cumplan normativas de bienestar en los tambos que entregan la leche a las exportadoras, lo que genera una presi\u00f3n social y seguro muchas empresas van a tener que adaptarse\u201d, argumenta.<\/p>\n\n\n\n

El Programa del Taller de Crianza Teknal + INTA Rafaela<\/strong>
A la conferencia sobre nuevos sistemas de crianza para terneros la acompa\u00f1ar\u00e1n otras charlas de inter\u00e9s, de la mano de t\u00e9cnicos de la firma Teknal y del INTA Rafaela. Discurrir\u00e1n por diversos t\u00f3picos, como salud, nutrici\u00f3n y manejo, entre otros, el d\u00eda 13 de mayo desde las 14:30 hs en TodoL\u00e1ctea.<\/p>\n\n\n\n

Las charlas versar\u00e1n sobre:
\u00abFactores de riesgos asociados a la mortalidad de terneros en crianza\u00bb, a cargo de Nicol\u00e1s Welschen, t\u00e9cnico del INTA Rafaela.<\/p>\n\n\n\n

\u00abReglas de oro del calostrado\u00bb, de la mano de Luis Cortella, asesor t\u00e9cnico de Teknal.<\/p>\n\n\n\n

\u00abNutrici\u00f3n de Precisi\u00f3n para una crianza eficiente\u00bb, con la Ing. Agr. Agostina Bogni, coordinadora t\u00e9cnica de Teknal.<\/p>\n\n\n\n

\u00abUso responsable de antibi\u00f3ticos en crianza de terneros\u00bb, que tendr\u00e1 como disertante a Agostina Pe\u00f1a, t\u00e9cnica del INTA Rafaela.<\/p>\n\n\n\n

\u00abRedise\u00f1ando los sistemas de crianza: opciones para reemplazar la estaca, a cargo de Georgina Frossasco, t\u00e9cnica del INTA Rafaela.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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