{"id":20094,"date":"2025-05-13T21:13:35","date_gmt":"2025-05-13T21:13:35","guid":{"rendered":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/?p=20094"},"modified":"2025-05-13T21:13:36","modified_gmt":"2025-05-13T21:13:36","slug":"desde-el-silo-hasta-la-ubre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/desde-el-silo-hasta-la-ubre\/","title":{"rendered":"Desde el silo, hasta la ubre"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

La tarde del primer d\u00eda de Todo L\u00e1ctea 2025 tuvo en el auditorio Argentina el desarrollo de la Jornada de Reproducci\u00f3n y Gen\u00e9tica. Mirando lo que viene en el negocio lechero, fue el Dr. Gustavo Shuenemann quien marc\u00f3 los puntos m\u00e1s importantes de la alimentaci\u00f3n, los forrajes de calidad, la confecci\u00f3n de silos y las soluciones efectivas para la producci\u00f3n y la reproducci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Argentino y trabajando hace a\u00f1os en Estados Unidos, se inici\u00f3 en el estudio de silajes por los problemas sanitarios que encontraba en los rodeos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEs muy importante que los productores al momento de empezar el picado, el silo de ma\u00edz, midan en que momento empiezan, m\u00e1s o menos con el 34 por ciento y hasta el 38 por ciento, con lo cual se tiene que calcular la cantidad de hect\u00e1reas y el tiempo que le demandar\u00e1, que pueden ser hasta diez d\u00edas de trabajo con un avance del proceso de secado de medio punto por d\u00eda\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Se debe pensar en la compactaci\u00f3n del piso, dependiendo de la maquinaria utilizada y tambi\u00e9n contemplar la rapidez para tapar al silo, \u201cporque en condiciones bien compactadas y en aer\u00f3bica el silo fermenta r\u00e1pido, baja el pH del 7 al 3,5 y eso mata todas las bacterias\u201d, remarc\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Respecto a la higiene destac\u00f3 la mala fermentaci\u00f3n por la contaminaci\u00f3n con tierra y mucha carga bacteriana, evit\u00e1ndose con el corte arriba de los 20 cent\u00edmetros del suelo, para no levantar tanta tierra. Adem\u00e1s, el trabajo para evitar micotoxinas para las vacas y para las bacterias que inactivan los lactobasilos responsables de producir el \u00e1cido l\u00e1cteo que genera un crecimiento exagerado de clostridiales.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl silo con una carga bacteriana muy alta, activa, afecta generalmente a las vacas de alta producci\u00f3n y las afecta con las hemorragias intestinales, sobre todo a las que comen m\u00e1s\u201d, se\u00f1ala Shuenemann, al tiempo que subraya: \u201cHay una gran oportunidad en la higiene de los forrajes, teniendo que lograr estar por debajo del cinco por ciento de ceniza total, para no interferir en la productividad con la ingesta de tanta tierra por parte de los animales, que les afecta la digesti\u00f3n de la fibra, la digesti\u00f3n de grasa\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Para el especialista, los productores argentinos deben seguir siendo ejemplares en la cr\u00eda y la recr\u00eda, junto con el mejoramiento gen\u00e9tico, para lo cual la higiene y la nutrici\u00f3n son claves para seguir adelante.<\/p>\n\n\n\n

Mirando m\u00e1s adelante, Philip Bachman, experto global de producto de Peak-Grupo Urus, presentado por ICC-Genex de Estados Unidos, se enfoc\u00f3 en \u201cla vaca del futuro\u201d. Generar una vaca eficiente, resistente, que tenga un costo de manetenimiento bajo y que tenga una reproducci\u00f3n consistente, que se pre\u00f1e f\u00e1cil y que tenga un per\u00edodo de transici\u00f3n sencillo, es lo que moviliz\u00f3 las acciones de los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n


El desarrollo de la empresa en la que se desempe\u00f1a es lograr una ICC (Vaca Comercialmente Ideal, por sus siglas en ingl\u00e9s), que complementa de forma perfecta con el 34 por ciento de sustentabilidad, el 13 por ciento de fertilidad y el 53 por ciento de eficiencia productiva.<\/p>\n\n\n\n

Esto se comenz\u00f3 trabajando en 2014 en el tama\u00f1o ideal de la vaca Holando, para pasar luego a los m\u00e1rgenes de salud que permita un mantenimiento sencillo, para continuar hacia la eficiencia alimentaria y dar lugar ahora a una suerte de mejora constante del manejo gen\u00e9tico.<\/p>\n\n\n\n


Maximizar la eficiencia de producci\u00f3n es la clave econ\u00f3mica del negocio, por lo tanto la gen\u00e9tica es la que conduce esa l\u00ednea con la idea de mejorar a la vez la cantidad de alimento que demanda cada ejemplar, en l\u00ednea directa con el tama\u00f1o de los animales comerciales.<\/p>\n\n\n\n

\u201cHay que lograr una vaca invisible, la que es funcional y uno no se da cuenta que est\u00e1 en el sistema y vive muchos a\u00f1os, con una ubre que permita ser bien orde\u00f1ada y par\u00e1metros de fertilidad que ayuden a la reposici\u00f3n en los rodeos\u201d, consign\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Estructurando una pir\u00e1mide el m\u00e9dico veterinario Miguel Mej\u00eda habl\u00f3 de la \u201creproducci\u00f3n y sanidad, la base de todo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Puso \u00e9nfasis en que \u201cno se habla de la reina de las enfermedades que es la diarrea bovina\u201d, la cual genera hasta 9,8 veces m\u00e1s de abortos, tiene una tasa de infertilidad del 38,5 por ciento, porque genera reabsorci\u00f3n embrionaria, e incluso aumenta los d\u00edas abiertos en animales positivos. Agregando a la lista el virus del herpes e incluso a la mastitis, que complican todas estas variables.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLos problemas de patas tambi\u00e9n complican la reproducci\u00f3n\u201d y requiere eso un programa de trabajo sobre patas, que va m\u00e1s all\u00e1 de desvasar.<\/p>\n\n\n\n

La lista de enfermedades a atender incluyen anaplasma, fasciola, garrapatas, par\u00e1sitos gastrointestinales.<\/p>\n\n\n\n

Concluy\u00f3 que \u201ces mucho m\u00e1s f\u00e1cil tratar a una vaca porque nunca estuvo pre\u00f1ada, que porque siempre estuvo enferma\u201d; y obviamente \u201ces tan importante tener un plan sanitario bueno como ponerlo en pr\u00e1ctica\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, Juli\u00e1n Bartolom\u00e9, como asesor en reproducci\u00f3n y docente universitario habl\u00f3 sobre la eficiencia reproductiva en bovinos, donde \u201cla vaca adaptada al sistema, protocolos, registros y personal capacitado es una combinaci\u00f3n clave para poder lograr efectivamente los objetivos de reproducci\u00f3n\u201d, debiendo contar tambi\u00e9n con un plan claro de reproducci\u00f3n para lograr inseminar el 95 por ciento de las vacas de un rodeo en 21 d\u00edas, para el primer servicio.<\/p>\n\n\n\n

\u201cTenemos que seguir detectando celo en las vacas, porque es la forma m\u00e1s barata de pre\u00f1arlas\u201d, agreg\u00f3 sabiendo que \u201choy tenemos las herramientas de manejo para superar el 70 por ciento de la detecci\u00f3n de celos\u201d, pero para eso hay que seguir trabajando en registros confiables y m\u00e1s informaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El Dr. Eial Izak, experto en mastitis y calidad de leche trat\u00f3 \u201cel impacto de las ubres sanas en la reposici\u00f3n del tambo\u201d, m\u00e1s all\u00e1 de la calidad de leche.<\/p>\n\n\n\n

Las vacas que tuvieron mastitis tienen completa posibilidad de generar natimortos, tienen calostro de menor calidad que terminan generando m\u00e1s diarrea en cr\u00edas, altos recuentos de c\u00e9lulas som\u00e1ticas, m\u00e1s enfermedades post-parto e incluso altos riesgos de infertilidad.<\/p>\n\n\n\n

\u201cToda la inversi\u00f3n que hagamos en gen\u00e9tica y reproducci\u00f3n, si no cuidamos las ubres de la mastitis no van a tener un reflejo en la producci\u00f3n\u201d, dijo concretamente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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