{"id":20130,"date":"2025-05-15T19:33:07","date_gmt":"2025-05-15T19:33:07","guid":{"rendered":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/?p=20130"},"modified":"2025-05-15T19:33:08","modified_gmt":"2025-05-15T19:33:08","slug":"el-mercado-y-sus-exigencias-impulsaran-los-cambios-necesarios-para-mejorar-en-mastitis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/el-mercado-y-sus-exigencias-impulsaran-los-cambios-necesarios-para-mejorar-en-mastitis\/","title":{"rendered":"El mercado y sus exigencias impulsar\u00e1n los cambios necesarios para mejorar en mastitis"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

En el marco de la Jornada T\u00e9cnica Aprocal y Bienestar Animal, la visita de la Dra. en medicina veterinaria, Pamela Ruegg de la Universidad de Michigan, fue uno de los grandes destaques de Todo L\u00e1ctea 2025.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Siendo la profesional m\u00e1s destacada a nivel global sobre el estudio de la mastitis, una de las enfermedades m\u00e1s significativas que afecta la salud de las vacas, como la calidad de la leche, su presencia permiti\u00f3 entender el impacto mucho m\u00e1s all\u00e1 de los tambos.<\/p>\n\n\n\n

Invitada por LactoDiagn\u00f3stico Sur, volvi\u00f3 a nuestro pa\u00eds despu\u00e9s de 13 a\u00f1os y pudo ver de cerca el progreso en la producci\u00f3n primaria, por el contacto directo con productores, con t\u00e9cnicos y con la cadena lechera en general.<\/p>\n\n\n\n

Ruegg entiende que \u201cla mastitis es la enfermedad m\u00e1s importante del ganado lechero, con un efecto directo en la calidad de la leche y, en la competitividad en mercados de exportaci\u00f3n. Es un requisito para participar en el mercado de exportaci\u00f3n, algo muy importante tanto aqu\u00ed en Argentina como en otros lugares, tener esta enfermedad controlada, por lo tanto, es fundamental minimizar la mastitis\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan la especialista, \u201cdebemos centrarnos siempre en la prevenci\u00f3n, como en las respuestas adecuadas a las intervenciones que reciben las vacas cuando se infectan\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEn Argentina estar\u00edan en un punto intermedio. Creo que hay tambos que producen leche excelente, pero todav\u00eda hay varias que a\u00fan tienen dificultades para producir leche de la calidad suficiente como para ser competitivas en otras partes del mundo. A\u00fan hay tambos infectados con pat\u00f3genos subcl\u00ednicos cr\u00f3nicos que causan recuentos celulares elevados\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Una de las herramientas m\u00e1s \u00fatiles para combatir la mastitis es el monitoreo mensual del recuento de c\u00e9lulas som\u00e1ticas, un m\u00e9todo que permite a los productores identificar de manera temprana las vacas infectadas y tomar decisiones informadas sobre su tratamiento.<\/p>\n\n\n\n

La advertencia est\u00e1 en que el uso de antibi\u00f3ticos debe manejarse con cautela, aplic\u00e1ndose s\u00f3lo a situaciones puntuales, para evitar la resistencia bacteriana y para esto antes de definir qu\u00e9 antibi\u00f3tico usar hay que usar placas de cultivo en el tambo, que ayudan a tomar decisiones informadas sobre cu\u00e1ndo es necesario aplicarlos.<\/p>\n\n\n\n

Es importante entender que \u201ces fundamental trabajar con asesores cualificados, veterinarios cualificados que puedan ayudar a determinar el camino correcto. Debido a que existe mucha desinformaci\u00f3n sobre la mastitis, es fundamental trabajar con alguien de confianza\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Con la experiencia de haber trabajado y seguir haci\u00e9ndolo en 41 pa\u00edses y con mucho \u00e9nfasis en la \u00faltima d\u00e9cada en China, \u201cdir\u00eda que el problema de la mastitis es el mismo en todo el mundo en cuanto a causas y soluciones. Sin embargo, existen diferencias entre pa\u00edses en cuanto a c\u00f3mo han logrado controlarla. Muchas de estas diferencias se basan en los incentivos del mercado. As\u00ed que, si no hay suficientes incentivos para que los productores respondan, a menudo hacen justo lo que tienen que hacer\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNo son los gobiernos los que tienen que motivar, generalmente, es el mercado el que lo hace. Se trata de preguntar qui\u00e9n comprar\u00e1 la leche. Esto cobra cada vez mayor importancia a medida que se exporta m\u00e1s leche. Ayer vi datos que indican que el 25% de la producci\u00f3n lechera de Argentina se exporta, por eso hay que tener en cuenta que s\u00f3lo se puede exportar la leche que el mercado demanda y lo que quieren es una materia prima y productos de alta calidad y con bajo recuento de c\u00e9lulas som\u00e1ticas\u201d, remarc\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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