{"id":20698,"date":"2026-03-11T13:04:10","date_gmt":"2026-03-11T13:04:10","guid":{"rendered":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/?p=20698"},"modified":"2026-03-11T13:04:11","modified_gmt":"2026-03-11T13:04:11","slug":"quesos-con-ojos-dulce-de-leche-mozzarella-y-alfajores-las-grandes-competencias-de-todolactea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/quesos-con-ojos-dulce-de-leche-mozzarella-y-alfajores-las-grandes-competencias-de-todolactea\/","title":{"rendered":"Quesos con ojos, dulce de leche, mozzarella y alfajores: las grandes competencias de TodoL\u00e1ctea"},"content":{"rendered":"\n
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Durante las tres jornadas de TodoL\u00e1ctea un jurado de especialistas trabajar\u00e1 en la elecci\u00f3n de diferentes productos l\u00e1cteos en competencia. Habr\u00e1 3 concursos nacionales que premiar\u00e1n a los mejores Quesos con Ojos, Dulce de Leche y Mozzarella, y uno provincial que distinguir\u00e1 a los mejores Alfajores Cordobeses con dulce de leche.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En el marco de la expo TodoL\u00e1ctea 2026, que se realizar\u00e1 del 12 al 14 de mayo en San Francisco, el sabor, la tradici\u00f3n y la excelencia de la industria l\u00e1ctea tendr\u00e1n su momento de m\u00e1xima emoci\u00f3n en una serie de competencias que prometen captar la atenci\u00f3n de los visitantes.<\/p>\n\n\n\n

Durante las tres jornadas del evento, que se escenificar\u00e1 en la Sociedad Rural local, un jurado integrado por especialistas y referentes del sector evaluar\u00e1 algunos de los productos m\u00e1s emblem\u00e1ticos de la lecher\u00eda argentina. La cita reunir\u00e1 a empresas, pymes y elaboradores artesanales que buscar\u00e1n posicionar sus productos entre los mejores del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

El dulce de leche, una pasi\u00f3n nacional<\/strong>
Una de las grandes atracciones ser\u00e1 la Copa Argentina del Dulce de Leche. En esta competencia se medir\u00e1n elaboraciones que representan uno de los s\u00edmbolos m\u00e1s queridos de la gastronom\u00eda argentina.<\/p>\n\n\n\n

Los productos competir\u00e1n en tres categor\u00edas: Dulce de Leche Familiar, Dulce de Leche Repostero y Dulce de Leche Innovaci\u00f3n, lo que permitir\u00e1 destacar tanto las recetas tradicionales como las nuevas propuestas que buscan sorprender al consumidor.<\/p>\n\n\n\n

La coordinaci\u00f3n de esta competencia tendr\u00e1 como responsable a Ivana Nieto, presidenta del Consejo Mundial del Dulce de Leche.<\/p>\n\n\n\n

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Los grandes quesos con ojos tambi\u00e9n dir\u00e1n presente<\/strong>
Otra de las competencias centrales ser\u00e1 la Copa Argentina de Quesos con Ojos, coordinada por la Escuela Superior Integral de Lecher\u00eda (ESIL), instituci\u00f3n hist\u00f3rica en la formaci\u00f3n de profesionales del sector.<\/p>\n\n\n\n

El concurso reunir\u00e1 una amplia variedad de estilos que incluyen Gruyere, Gruyerito y Emmental, Fontina, Criollo, Colonia y Mar del Plata, Pategr\u00e1s, Holanda, Edam y Gouda, adem\u00e1s de una categor\u00eda abierta para otros quesos con ojos. Ser\u00e1 una oportunidad \u00fanica para apreciar la calidad y diversidad de la queser\u00eda nacional y destacar con sus productos a nivel nacional.<\/p>\n\n\n\n

La muzzarella, protagonista dentro y fuera de la pizza<\/strong>
La muzzarella tambi\u00e9n tendr\u00e1 su espacio destacado con la Copa Argentina de la Muzzarella, organizada igualmente por la ESIL. All\u00ed se elegir\u00e1 cu\u00e1l es la mejor muzzarella del pa\u00eds, en un producto clave para el consumo cotidiano.<\/p>\n\n\n\n

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Pero la historia no termina all\u00ed: el cierre del evento tendr\u00e1 un momento especial con la elecci\u00f3n de la Mejor Pizza de la Regi\u00f3n San Francisco, en una gran cata guiada junto a instituciones locales. En competencia estar\u00e1n las categor\u00edas Pizza de Muzzarella Argentina, Pizza Fugazzeta y Pizza de autor o especial, donde adem\u00e1s se premiar\u00e1 al mejor maestro pizzero de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El orgullo dulce de C\u00f3rdoba<\/strong>
La cuota bien cordobesa llegar\u00e1 con la Copa al Mejor Alfajor Cordob\u00e9s de Dulce de Leche, una competencia provincial que buscar\u00e1 distinguir al alfajor m\u00e1s destacado elaborado en la provincia. Con una \u00fanica categor\u00eda en disputa, la evaluaci\u00f3n pondr\u00e1 el foco en el equilibrio entre masa, relleno y calidad del dulce de leche.<\/p>\n\n\n\n

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De esta manera, entre aromas l\u00e1cteos, degustaciones y la expectativa de los participantes, las competencias de TodoL\u00e1ctea 2026 prometen convertirse en uno de los grandes atractivos de la exposici\u00f3n, celebrando la calidad, la innovaci\u00f3n y el orgullo de una de las cadenas productivas m\u00e1s emblem\u00e1ticas de la Argentina.<\/p>\n\n\n\n

Los interesados en participar, podr\u00e1n hacerlo accediendo desde la web www.todolactea.com.ar<\/a> o la landing directa: https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/concurso-de-quesos\/<\/a> donde se encuentran tambi\u00e9n las bases y condiciones de los concursos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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