{"id":21242,"date":"2026-04-21T18:14:38","date_gmt":"2026-04-21T18:14:38","guid":{"rendered":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/?p=21242"},"modified":"2026-04-22T13:10:27","modified_gmt":"2026-04-22T13:10:27","slug":"jornada-de-tambos-de-bajo-costo-de-produccion-sucesion-y-recambio-generacional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/jornada-de-tambos-de-bajo-costo-de-produccion-sucesion-y-recambio-generacional\/","title":{"rendered":"Jornada de tambos de bajo costo de producci\u00f3n + sucesi\u00f3n y recambio generacional"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

En TodoL\u00e1ctea habr\u00e1 un programa espec\u00edfico para productores de sistemas base pastoril, regenerativos, y agroecol\u00f3gicos. Se denomina \u201cJornada de tambos de bajo costo de producci\u00f3n\u201d y refiere a manejos, seguridad h\u00eddrica, y crecimiento del rodeo. Se incluir\u00e1 un bloque que aportar\u00e1 a un recambio generacional no traum\u00e1tico.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si bien la producci\u00f3n de leche obtenida bajo pastoreo y con suplementaci\u00f3n energ\u00e9tica es significativamente menor que la producci\u00f3n de vacas confinadas y alimentadas con una dieta TMR, existen variables que hacen al sistema base pastoril econ\u00f3micamente competitivo en Argentina.<\/p>\n\n\n\n

Se\u00f1ala una ficha t\u00e9cnica del INTA Lechero que estas variables incluyen el menor costo de la dieta base pastura (31%), la menor incidencia de mastitis y la reducci\u00f3n en la mano de obra e instalaciones requeridas (por ejemplo; para el manejo y tratamiento de los efluentes).<\/p>\n\n\n\n

Puntualiza que \u201clos menores costos de producci\u00f3n asociados al pastoreo son m\u00e1s que suficientes para compensar la menor producci\u00f3n de leche y mantener o mejorar la rentabilidad con respeto al sistema confinado basado en TMRs\u201d.<\/p>\n\n\n\n

A partir de un an\u00e1lisis de sensibilidad tambi\u00e9n se demostr\u00f3 que en escenarios de bajo precio de la leche y de alto costo del alimento (situaciones no poco frecuentes), incrementos en la producci\u00f3n de leche de hasta un 36% en vacas de alta producci\u00f3n (45 Lt\/d\u00eda) confinadas y alimentadas con TMRs, no fueron suficientes para revertir la mejor rentabilidad a favor del sistema pastoril.<\/p>\n\n\n\n

De la informaci\u00f3n presentada surge la pregunta: \u00bfQu\u00e9 sistema de producci\u00f3n garantiza la sustentabilidad a los peque\u00f1os y medianos productores y los ayuda a mantenerse en el negocio a trav\u00e9s del tiempo? Si la respuesta es un sistema de producci\u00f3n \u201cminimalista\u201d, es decir, un sistema que optimice la respuesta animal con la m\u00ednima inversi\u00f3n posible, entonces el pastoreo no puede quedar de lado.<\/p>\n\n\n\n

En TodoL\u00e1ctea habr\u00e1 un programa espec\u00edfico para productores de sistemas base pastoril, regenerativos, y agroecol\u00f3gicos. Se denomina \u201cJornada de tambos de bajo costo de producci\u00f3n\u201d (manejo, seguridad h\u00eddrica, y crecimiento del rodeo), y agrega un conversatorio para un recambio generacional no traum\u00e1tico. Ser\u00e1 el jueves 14 de mayo, desde las 9.00 horas, en el Auditorio Principal Jorge Chemes y propone el siguiente programa:<\/p>\n\n\n\n

9.00 hs. Tambos Regenerativos: \u00bfuna moda o una gran oportunidad para los productores?. Presentaci\u00f3n del primer caso exitoso de venta de bonos de carbono en tambo.<\/strong>
Disertan: Mart\u00edn Favre, asesor de establecimientos lecheros y ganaderos \/ Rodolfo Zechner, productor santafesino, propietario del primer tambo que recibir\u00e1 bonos de carbono por su sistema de producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

9.35 hs. Seguridad h\u00eddrica en tambos.<\/strong>
Ge\u00f3logo Rub\u00e9n Tosolini. EEA INTA Rafaela.<\/p>\n\n\n\n

10.05 hs. Crecimiento de los rodeos lecheros: descarte de vacas-mortalidad-reposici\u00f3n genuina. <\/strong>
M\u00e9d. Vet. Diego Astesana. EEA INTA Rafaela – IdICaL (INTA-CONICET).<\/p>\n\n\n\n

10.30 hs. break.

11.00 hs. Punto y coma… el que no planific\u00f3 la sucesi\u00f3n, se embroma: Claves para que el relevo generacional, aportes de dos casos reales<\/strong>.
A cargo de Alejandro Centeno, jefe del INTA San Francisco. Con el aporte de testimonios de dos familias de productores del Departamento San Justo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En TodoL\u00e1ctea habr\u00e1 un programa espec\u00edfico para productores de sistemas base pastoril, regenerativos, y agroecol\u00f3gicos. Se denomina \u201cJornada de tambos de bajo costo de producci\u00f3n\u201d y refiere a manejos, seguridad h\u00eddrica, y crecimiento del rodeo. Se incluir\u00e1 un bloque que aportar\u00e1 a un recambio generacional no traum\u00e1tico.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":10783,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[177,91,284,89,66],"class_list":["post-21242","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-parte-de-prensa","tag-costos","tag-jornada","tag-pastoriles","tag-produccion","tag-tambos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21242","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21242"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21242\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21255,"href":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21242\/revisions\/21255"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10783"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21242"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21242"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21242"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}