La actividad es otro de los importantes atractivos con los que contar\u00e1 la muestra comercial, Industrial y de servicios TodoL\u00e1ctea 2022, que se escenificar\u00e1 en el predio del Amerian Park Hotel de Villa Mar\u00eda. La denominada \u201cGira por Industrias L\u00e1cteas\u201d, se repetir\u00e1 durante los dos primeros d\u00edas de la exposici\u00f3n, con salidas desde las 8.30 horas y regreso para almorzar dentro de la muestra. Tendr\u00e1 una extensi\u00f3n de 4 horas totales, en donde los inscriptos al evento podr\u00e1n sumergirse en el proceso de industrializaci\u00f3n de quesos y l\u00e1cteos de dos importantes pymes de la regi\u00f3n centro del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
En el marco del recorrido se visitar\u00e1 L\u00e1cteos Capilla del Se\u00f1or, una empresa familiar, ubicada sobre Ruta 2 en Villa Mar\u00eda, provincia de C\u00f3rdoba, que elabora productos marca Lombarde, caracterizada por quesos artesanales de pasta blanda, semidura, hilada y dura; subproductos como cremas y ricotas.<\/p>\n\n\n\n
L\u00e1cteos Capilla del Se\u00f1or posee adem\u00e1s una l\u00ednea de alimentos m\u00e1s saludables, marca LacNat, entre los que se cuentan quesos diet\u00e9ticos (reducidos en valor lip\u00eddico y sin sal agregada); quesos de pasta blanda e hilada con agregado de fitoesteroles fortificado con vitamina E. tambi\u00e9n se elaboran quesos de pasta blanda, semidura, hilada y dura, con leche producida en sistemas pastoriles con dietas modificadas.<\/p>\n\n\n\n
En el recorrido por la Ruta 2, habr\u00e1 una detenci\u00f3n de 10 minutos frente a las plantas de las empresas Noal (Villa Mar\u00eda) y Nestl\u00e9 (Villa Nueva), contando el perfil de cada una de ellas. Noal procesa m\u00e1s de 900.000 litros y tiene un alto nivel de automatizaci\u00f3n y robotizaci\u00f3n en su interior y una planta de leche en polvo de \u00faltima generaci\u00f3n, y la empresa Nestl\u00e9 tiene en Villa Nueva, sobre la Ruta 2, la m\u00e1s moderna de sus plantas de leche en polvo y una nueva l\u00ednea de producci\u00f3n que incorpora una nave de esterilizaci\u00f3n, tecnolog\u00eda de \u00faltima generaci\u00f3n, una adecuaci\u00f3n del sistema de envasado, y un moderno sistema de fr\u00edo.<\/p>\n\n\n\n
Posteriormente, tambi\u00e9n en Villa Nueva se visitar\u00e1 la empresa L\u00e1cteos Premium, una empresa familiar, que elabora productos puramente artesanales. El rasgo distintivo de L\u00e1cteos Premium es que produce especialidades, entre ellos Fynbo Suave, Marbled, Moncrem, Raclette, Pategr\u00e1s, Golden, y Morbier, queso que form\u00f3 parte del men\u00fa en la boda de Lionel Messi en Rosario.<\/p>\n\n\n\n
Se trata de una de las plantas pymes m\u00e1s tecnificadas de Argentina, donde L\u00e1cteos Premiun elabora un amplio portfolio de especialidades con dos marcas: Estilo Artesanal y Corbai.<\/p>\n\n\n\n
En el cierre todo el contingente se concentrar\u00e1 en el Parque Industrial de Villa Mar\u00eda, donde se informar\u00e1 sobre el Cluster Quesero de Villa Mar\u00eda y sus objetivos, para posteriormente visitar la C\u00e1mara de Maduraci\u00f3n ubicada sobre la Ruta Nacional 9.<\/p>\n\n\n\n
La coordinaci\u00f3n de los recorridos estar\u00e1 a cargo de los profesionales Carlos Berra, Mercedes Rosales, y Sergio Dequino.<\/p>\n\n\n\n
El programa a cumplir es el siguiente:
8.30 hs. Recepci\u00f3n: Sal\u00f3n Ang\u00e9lica en Hotel Amerian
8.50 hs. Detenci\u00f3n en play\u00f3n de L\u00e1cteos La Cristina, empresa dedicada al procesamiento de suero y derivados.
9.00 hs. Visita a L\u00e1cteos Capilla del Se\u00f1or
10.15 hs. Detenci\u00f3n de buses en planta de Nestl\u00e9 y planta Noal. Descripci\u00f3n de ambas plantas. Perfil de la Cuenca Villa Mar\u00eda
10.30 hs. Visita a L\u00e1cteos Premium.
12.15 hs. Visita a la C\u00e1mara de Maduraci\u00f3n del Cluster Quesero (todo el contingente)
12.45 hs. Retorno a TodoL\u00e1ctea
13.00 hs. Almuerzo en TodoL\u00e1ctea<\/p>\n\n\n\n