{"id":8737,"date":"2023-05-18T14:50:10","date_gmt":"2023-05-18T14:50:10","guid":{"rendered":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/?p=8737"},"modified":"2023-05-18T14:50:10","modified_gmt":"2023-05-18T14:50:10","slug":"la-unl-expuso-oportunidades-y-experiencias-en-tambos-chicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/la-unl-expuso-oportunidades-y-experiencias-en-tambos-chicos\/","title":{"rendered":"La UNL expuso oportunidades y experiencias en tambos chicos"},"content":{"rendered":"\n

En el d\u00eda final de TodoL\u00e1ctea 2023 se desarroll\u00f3 en conjunto con la Universidad Nacional del Litoral la segunda edici\u00f3n de la Jornada Para la Producci\u00f3n Eficiente en Tambos Chicos, charlas y capacitaciones para apuntalar a los que realmente dinamizan las econom\u00edas y las estructuras sociales en los pueblos y en las ciudades del interior del pa\u00eds y que en definitiva son los que traccionan a la cadena lechera.<\/p>\n\n\n\n

Con la premisa de sostener a los tambos chicos en pie y hacia adelante, la primera exposici\u00f3n estuvo a cargo de los ingenieros Javier Baudracco y Bel\u00e9n Lazzarini, especialistas de la FCA-UNL, que abundaron en los motivos por los que apostar a los sistemas pastoriles.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLos tambos tienen que ser rentables y pueden ser rentables, de manera positiva y sostenida, generando ambientes sustentables, con bienestar animal y atendiendo a las demandas sociales\u201d, inici\u00f3 Baudracco, teniendo en cuenta que cada unidad productiva debe tener una meta econ\u00f3mica clara, para saber hacia d\u00f3nde ir.<\/p>\n\n\n\n

El objetivo puede ser lograr despu\u00e9s de pagar todos los gastos y amortizaciones superar los 600 d\u00f3lares por hect\u00e1rea (meta econ\u00f3mica clara), partiendo de los dos costos m\u00e1s relevantes que son la alimentaci\u00f3n y la reposici\u00f3n de animales. Con 2.000 litros por hect\u00e1rea al a\u00f1o de margen, se deber\u00eda poder conseguir la sustentabilidad econ\u00f3mica necesaria.<\/p>\n\n\n\n

Llegar a bajar algunos centavos los costos puede tener un efecto positivo a medida que se aumenta la carga en los tambos, siempre evaluando los valores de la alimentaci\u00f3n, y agreg\u00f3 que \u00e9sto puede lograrse con modelos diversos m\u00e1s o menos productivistas.<\/p>\n\n\n\n

Al generar renta se tiene que cuidar el ambiente, trabajando en los ciclos del agua, de los minerales, compensar gases a trav\u00e9s de pasturas perennes y diversas, regenerar paisajes, apostando siempre a retener m\u00e1s agua en los perfiles.<\/p>\n\n\n\n

El bienestar animal est\u00e1 basado en la buena salud, el estado afectivo positivo y un comportamiento natural. Esto es parte de la ciencia y se puede medir. En este sentido, los sistemas pastoriles aportan m\u00e1s salud a los animales, con menores tasas de descarte, de mortandad, menos riesgos de mastitis, de rengueras y de enfermedades infecciosas. Adem\u00e1s disminuyen comportamientos agresivos y les aporta m\u00e1s oportunidad de pastoreo.<\/p>\n\n\n\n

El animal prefiere estar sobre pasturas y particularmente de noche.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Bel\u00e9n Lazzarini indic\u00f3 que los sistemas pastoriles le aportan al consumo la asociaci\u00f3n de vacas sobre pasturas como animales m\u00e1s felices y con el resultado de productos m\u00e1s saludables, seg\u00fan distintos trabajos de investigaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Como ejemplo de tambo chico, con 120 vacas en 60 hect\u00e1reas, con el modelo del tambo del Establecimiento Escuela Granja de la Universidad Nacional del Litoral. Gast\u00f3n Reibel y Estefan\u00eda Perino indicaron que el 70 por ciento de las pasturas (raigr\u00e1s y pasturas consociadas) se hace en el campo donde trabajan tres personas con buena distribuci\u00f3n de tareas, con un d\u00eda y medio por semana de descanso rotativos, con 15 d\u00edas de vacaciones en el verano, organizado por los plazos de pariciones estacionadas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Con buena infraestructura para el tr\u00e1nsito y vivienda dentro del campo, la rutina de orde\u00f1o se inicia a las 6 de la ma\u00f1ana con sala de espera con sombra, con fosa de ocho bajadas y comederos autom\u00e1ticos, con tres horas de orde\u00f1o al d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Con pasturas y agua en cada lote, con aporte de silo entre tres y cuatro meses al a\u00f1o. Con detecci\u00f3n de celo e inseminaci\u00f3n por parte del personal, en el preparto se trabaja con silos de autoconsumo.<\/p>\n\n\n\n

En la crianza artificial de terneros se vienen bajando los porcentajes de mortandad (7% en 2022) y este a\u00f1o con guachera colectiva de hasta 15 animales, al momento no hay muertes, con bebederos limpios y alimento a disposici\u00f3n constante. La leche se entrega en bebederos con tetinas.<\/p>\n\n\n\n

Hay sombras naturales y m\u00f3viles y agua a no m\u00e1s de 120 metros de cada animal en los lotes.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a los t\u00e9rminos reproductivos del tambo de la UNL, los veterinarios Mart\u00edn Maciel y Javier Gonz\u00e1lez detallaron que el objetivo fundamental es lograr cien partos al a\u00f1o, con un sistema concentrado por motivos clim\u00e1ticos, para tambi\u00e9n mejorar el reparto de tareas y el descanso del personal, aunque el orde\u00f1o se hace durante los 12 meses.<\/p>\n\n\n\n

Es importante partir de un tambo ordenado que permita identificar, registrar eventos y evaluar el trabajo. Es relevante la condici\u00f3n corporal al secado y parto, se trabaja en detecci\u00f3n de celos, con pr\u00e1cticas de inseminaci\u00f3n y en caso de ser necesario servicios en el lote. La recr\u00eda de vaquillonas es el soporte para la actividad, con gran facilidad de pre\u00f1ez.<\/p>\n\n\n\n

Los objetivos de pre\u00f1ez est\u00e1n por sobre el 80 por ciento en el promedio de todas las categor\u00edas, contando con \u201cvacas felices\u201d y un equipo de trabajo que aporta a la tarea. Destacan que es siempre mejor estar presentes, que saber mucho.<\/p>\n\n\n\n

En 2022 tuvieron 94 partos, de los cuales el 56 por ciento fueron hembras, con animales Holando y cruza Holando-Jersey.<\/p>\n\n\n\n

Mart\u00edn Maciel abund\u00f3 en el trabajo de la programaci\u00f3n de servicios de junio a diciembre, con inseminaci\u00f3n artificial que se hace cada 21 d\u00edas, para un entrecruzamiento alternado, con base en la detecci\u00f3n de celos, con el sistema AM-PM, con semen sexado en el primer y segundo servicio, con examen ginecol\u00f3gico semanal, con diagn\u00f3stico de pre\u00f1ez a los 30 d\u00edas, con confirmaci\u00f3n a los 60 y 190 d\u00edas antes del secado.<\/p>\n\n\n\n

Ante un auditorio completo y atento, el cierre de este primer bloque tuvo un mensaje alentador, que se debe seguir apostando a los tambos chicos, porque sostienen a las familias y a las comunidades.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La Jornada de Tambos Chicos organizada por la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional del Litoral, y con aportes del INTA, permiti\u00f3 entender los valores de estas unidades productivas y las oportunidades diferenciales para mantenerse en el negocio agropecuario con muchas fortalezas en la importancia social.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":8738,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"class_list":["post-8737","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-parte-de-prensa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8737","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8737"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8737\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8738"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8737"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8737"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8737"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}