{"id":8742,"date":"2023-05-18T15:08:40","date_gmt":"2023-05-18T15:08:40","guid":{"rendered":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/?p=8742"},"modified":"2023-05-18T15:08:40","modified_gmt":"2023-05-18T15:08:40","slug":"la-sequia-lleva-a-decidir-de-manera-diferencial-sobre-pasturas-y-rodeos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/la-sequia-lleva-a-decidir-de-manera-diferencial-sobre-pasturas-y-rodeos\/","title":{"rendered":"La sequ\u00eda lleva a decidir de manera diferencial sobre pasturas y rodeos"},"content":{"rendered":"\n

Otro d\u00eda con un gran marco de p\u00fablico en el auditorio principal se avanz\u00f3 sobre temas inherentes a la coyuntura en un a\u00f1o desafiante no s\u00f3lo por el contexto pol\u00edtico y econ\u00f3mico, sino sobre todo por la influencia clim\u00e1tica, lo que dej\u00f3 el verano y la hist\u00f3rica sequ\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Juan Lus, gerente de investigaci\u00f3n y Desarrollo de PGG-Wrightson, habl\u00f3 del \u201cReencadenamiento Forrajero. Qu\u00e9 hacer para cubrir el gran bache forrajero, y los silajes de baja o nula calidad\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Las situaciones m\u00e1s habituales en el \u00faltimo a\u00f1o hubo pasturas con p\u00e9rdidas de gram\u00edneas por completo, alfalfas diezmadas, bajos stands y muchas malezas, verdeos y silajes en situaci\u00f3n de \u201ccat\u00e1strofe\u201d, e inclluso verdeos de invierno fracasando por falta de agua o heladas tempranas. Ese es el mapa de la principal regi\u00f3n productiva.<\/p>\n\n\n\n

Lo habitual no es lo ideal se\u00f1ala Lus, pero las complicaciones y problemas son parte estructural de la producci\u00f3n. Es un error pensar que gram\u00edneas o alfalfas est\u00e1n terminadas en medio de los extremos clim\u00e1ticos.<\/p>\n\n\n\n

Los esquemas forrajeros tienen que considerar normalidad, inundaciones y sequ\u00edas, \u201ccasi con la misma frecuencia\u201d, que es lo que el especialista llama \u201cgesti\u00f3n del riesgo forrajero\u201d de cada lote, sobre la base del an\u00e1lisis de frecuencia de la ocurrencia de eventos sobre un cultivo de gram\u00edneas o forrajeras.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Se necesitan entre 40 y 110 mil\u00edmetros de agua ca\u00edda para obtener una tonelada de materia seca, por lo tanto en el contexto actual s\u00f3lo contemplando las precipitaciones se podr\u00edan esperar entre cinco y diez toneladas, de no mediar otras limitantes productivas.<\/p>\n\n\n\n

\u201cHay un incremento alarmante de densificaci\u00f3n de suelos\u201d con lo cual no hay reserva de agua en los suelos para terminar transform\u00e1ndola en pasto. Poner el objetivo en esto es importante para revertir la tendencia de los \u00faltimos a\u00f1os, sum\u00e1ndose esto a los altos m\u00e1rgenes de acidez de los suelos.<\/p>\n\n\n\n

A partir de este contexto hay que evaluar si la pastura puede continuar de acuerdo al nivel de p\u00e9rdida y los planteos ganaderos. Es fundamental evaluar el porcentaje de riesgo que cada productor est\u00e1 dispuesto a aceptar.<\/p>\n\n\n\n

La intersiembra de perennes no es recomendable para resolver esto, por la gran dependencia de lluvias y por las bajas probabilidades de normalizaci\u00f3n de precipitaciones. De todas maneras son decisiones que se toman sobre predios o lotes. En cuanto a las gram\u00edneas anuales o bianuales bajan m\u00ednimante el riesgo, pero marcan el final de las pasturas.<\/p>\n\n\n\n

Tampoco se recomienda la intersiembra de alfalfa por autotoxicidad, con marcadas p\u00e9rdidas de la pastura en marcha.<\/p>\n\n\n\n

Si la decisi\u00f3n es seguir con la alfalfa afectada en el lote, se tiene que tener en cuenta qu\u00e9 categor\u00eda de animal la consumir\u00e1. Sobre los verdeos de verano fracasados o diferidos en pie se debe evaluar el riesgo por toxicidad, alcohol o vinagre en el forraje.<\/p>\n\n\n\n

Para sembrar ahora pasturas, ya afuera de la fecha ideal, se debe contemplar la humedad, medir la temperatura en relaci\u00f3n al riesgo, e incluso la profundidad de siembra. En cuanto a los verdeos ya es una fecha muy cr\u00edtica, porque con suerte lograr\u00e1n el primer pastoreo en la primavera.<\/p>\n\n\n\n

Para Ricardo Etienot, asesor privado de tambos de la zona santafesina de San Guillermo, \u201cel problema inmediato es c\u00f3mo generar la comida de mis vacas\u201d. El uso eficiente del pasto, de las reservas, de los concentrados, para que el animal pueda seguir fabricando leche al menor costo.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Este es un momento clave para definir la eficiencia del rodeo, el grupo al que se debe cuidar es el que requiere atenci\u00f3n por piet\u00edn, mastitis, estr\u00e9s cal\u00f3rico y por barro.<\/p>\n\n\n\n

Todo depende del costo de producci\u00f3n promedio que se compone con una base de fijos con impuestos, alquiler y servicios; y los variables entre costos de siembra, suplementaci\u00f3n y mano de obra. Los costos siempre pueden crecer, pero si no llueve no se logran ingresos por eso el enfoque tiene que estar en los costos para la generaci\u00f3n de alimento, por lo tanto ese dinero se debe invertir en las mejores vacas posibles del rodeo, que se deben identificar, hacerles control lechero, leer y evaluar los datos, \u201ces determinante para la sobrevida de cada tambo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Las opciones para seguir de inmediato son corregir el balance alimenticio, seleccionando la compra de alimentos, reduciendo la carga. Luego hay que trabajar en la generaci\u00f3n de reservas, apostar a la compra de fibra efectiva que puede darse con compra de rastrojos estivales.<\/p>\n\n\n\n

Es complejo corregir el balance financiero, ante un contexto crediticio dificil y d\u00f3nde la venta de capital es opci\u00f3n para muchos. Es momento tambi\u00e9n de analizar c\u00f3mo continuar en la empresa y contemplar opciones de asociativismo.<\/p>\n\n\n\n

Sobre \u201ceficiencia energ\u00e9tica y seguridad el\u00e9ctrica en los tambos\u201d se presentaron los resultados de evaluaciones de 20 tambos en Santa Fe, por parte del bioingeniero Cesar Ordano y del Ing. Mariano Cordero del INTI Rafaela.<\/p>\n\n\n\n

La energ\u00eda no es el principal costo en el tambo. Es posible hacer una autoevaluaci\u00f3n. Si se est\u00e1 por debajo de los 40 W por litro el par\u00e1metro es econ\u00f3mico para la unidad productiva. En general los valores promedio son buenos, siendo un insumo cr\u00edtico la faltante del servicio que si determina la continuidad de la actividad.<\/p>\n\n\n\n

Entre 50 y 60 por ciento del consumo el\u00e9ctrico se localiza en el equipo de fr\u00edo y entre el 15 y el 30 en el equipo de orde\u00f1o, con lo cual se mejora el trabajo en la b\u00fasqueda de una mayor eficiencia.<\/p>\n\n\n\n

Las recomendaciones son que las salas de equipos est\u00e9n limpias, con aislaci\u00f3n t\u00e9rmica en el techo, ventilaci\u00f3n cruzada para mejorar el funcionamiento. Se deber\u00eda controlar la temperatura de salida del agua, pero tambi\u00e9n mejorar la iluminaci\u00f3n de todas las zonas de trabajo, adem\u00e1s de lo que corresponde en todas las instalaciones que es chequear los tableros e interruptores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Este mi\u00e9rcoles se abri\u00f3 el segundo cap\u00edtulo de las Jornadas Lecheras Nacionales en el marco de la edici\u00f3n 2023 de Todo L\u00e1ctea, en Esperanza, Santa Fe. Especialistas brindaron algunos tips para afrontar mejor los problemas forrajeros generados en contexto de sequ\u00eda y c\u00f3mo priorizar su disponibilidad.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":8743,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"class_list":["post-8742","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-parte-de-prensa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8742","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8742"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8742\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8743"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8742"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8742"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/todolactea.com.ar\/lecheria\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8742"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}