PRESENTACIONES

Jornadas Lecheras Nacionales

Jueves 19 de Mayo

Argentina ante una enorme oportunidad. Que vemos para el período 2022-2023 Cdr. Jorge Giraudo, director ejecutivo del Observatorio de la Cadena Láctea
Repensando las instalaciones de ordeñe. Como aumentar la capacidad y calidad en las salas de ordeño Tec. Dante Grangetto, experto en instalaciones de ordeñe
Quiero diseñar un tambo nuevo, qué me conviene: sistemas paralelos, salida rápida, sistemas rotativos, y robots Marcelo Catalá, especialista de la empresa De Laval
Quiero diseñar un tambo nuevo, qué me conviene: sistemas paralelos, salida rápida, sistemas rotativos, y robots Martín Bazterrica, experto en instalaciones de GEA Farm Technologies y West Tambo
Avances en el control de la hipocalcemia en vacas lecheras Dr. Jesse Goff, profesor emérito de la Iowa State University
Desafíos de la nutrición de la vaca en transición Dr. Phil Cardoso, Universidad de Illinois.
El negocio lechero necesita más sólidos, ¿cómo lograrlo, cuidando los costos? Med. Vet. Hernán Ré, asesor privado en tambos de alta producción

Viernes 20 de Mayo

Cambio climático: Desafíos y oportunidades de la lechería Dr. Alejandro Castillo, profesor emérito de la Universidad de California (EE.UU.)
La lechería en la era de la sostenibilidad. Licencia social para producir… ¿Qué podemos aprender de lo que pasa en el mundo? Hugo Quattrochi, consultor de empresas especialista en lechería, representante Argentina para IFCN Dairy
Tambos robotizados. Cómo las necesidades de los tambos se transforman en desarrollos para una mejor gestión. Visión a futuro, oportunidades. Timo Joosten, Jefe de Gestión de Productos Lely Global
Tendencias en estabulación: Se afirman compost y drylots en Argentina Ing. Agr. Juan Monge, docente universitario y asesor en tambos estabulados
Club BPA y OCLA Ing. Agr. Miguel Taverna, referente de Leche del INTA
Certificación en Bienestar Animal oberto Albergucci, presidente de Aprocal / CheqTambo
Primera aplicación gratuita al servicio de todos los productores lecheros Mónica Moretto y Pablo Ayala, integrantes del Colegio de Ingenieros Agrónomos de Córdoba

Jornadas de Reproducción y Genética

Creando la vaca del futuro Kevin Ziemba, gerente regional de STGenetics en el Este de EE.UU.
Protocolos con GnRH para el manejo reproductivo de la vaca lechera Dr. Julián Bartolomé, docente universitario y asesor privado
Programando el secado: impacto en calidad de leche y fertilidad Dr. EialIzak, mastitólogo, experto en calidad de leche
Procross. El triple cruzamiento, una nueva herramienta para potenciar la producción y la reproducción Méd. Vet. Claudio Karlen, genetista del sector privado.

Tecnología e Innovación en Quesos

Jueves 19 de Mayo

Control de esporulados en leche destinada a quesos Mónica Gaggiotti, experta del INTA Rafaela
Innovaciones en Tecnología de quesos de pasta dura Roberto Calza, de la empresa Calza Clemente (Italia)
Cambios de paradigmas en cultivos liofilizados: Cómo nos adaptamos en el contexto global actual Antonio Salles, especialista de IFF Danisco para Sudamérica (Brasil)
Tecnología de producción de quesos de pasta blanda Sabine Poyer, experta de Laboratoires Standa (Francia)

Viernes 20 de Mayo

Tecnología en quesos. Mayor aprovechamiento de la leche para aumentar rendimiento y optimizar subproductos Franco Giovanelli, especialista de Chr. Hansen Argentina
Eficiencia energética en plantas lácteas. Soluciones a medida y para todos los tamaños de empresas Guillermo Monsech, experto de la Universidad Tecnológica Nacional
Lácteos funcionales. La importancia de los probióticos durante y post Covid 19 Lic. Graciela Taboada. Marketing Specialist – Food Cultures & Enzymes. Chr. Hansen Argentina
Novedades en el tratamiento de Efluentes en plantas lácteas Ing. Jorge Fritz, GEA Westfalia Separator Argentina SA

Jornada de Logística Láctea

Cuál es la composición del costo del transporte de la leche y los lácteos desde el tambo a la góndola Gastón Utrera, presidente de Economic Trends S.A; execonomista jefe de la Bolsa de Comercio de Córdoba e Investigador Jefe del Instituto de Economía y Finanzas de la Universidad Nacional de Córdoba.
Novedades y ajustes en los procedimientos de muestreo para transportistas de leche. ¿Qué nos dicen los análisis? Lic. Gustavo Cherubini, jefe de Laboratorio de Control de Calidad de la Escuela Superior Integral de Lechería

Jornada Tambos Pequeños, Medianos y Asociativos

La gestión es la clave del éxito del tambo, para cualquier tamaño… ¿Qué significa gestionar bien? Gustavo Almada, INTA Carlos Pellegrini
Manejo reproductivo. Edad al primer parto de vaquillonas de tambo. Paula Turiello, directora del IFINA
Conversatorio sobre valor agregado y asociativismo, herramientas para aprovechar y potenciar oportunidades Soledad Puchagut (INTA Manfredi)

teléfonos: 0353 – 4536239
Contacto: info@todolactea.com.ar
belgrano 427 | villa maría | cba

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