Los desafíos a corto plazo para la lechería giran en torno al negocio, combinando el bienestar personal, el animal y la conservación del ambiente, todos con igual importancia valiéndose de las innovaciones tecnológicas que están a disposición para mejorar ese encadenamiento.
Una vaca de 2 partos del productor Raúl Beltramino, de Eusebia, se consagró como el mejor ejemplar tras conocerse los resultados de la Jura de Vacas Lecheras, de la cual participaron 34 rodeos comerciales de la provincia de Santa Fe. También se premió el mejor queso, el mejor dulce de leche y los mejores forrajes conservados.
Este miércoles se abrió el segundo capítulo de las Jornadas Lecheras Nacionales en el marco de la edición 2023 de Todo Láctea, en Esperanza, Santa Fe. Especialistas brindaron algunos tips para afrontar mejor los problemas forrajeros generados en contexto de sequía y cómo priorizar su disponibilidad.
La Jornada de Tambos Chicos organizada por la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional del Litoral, y con aportes del INTA, permitió entender los valores de estas unidades productivas y las oportunidades diferenciales para mantenerse en el negocio agropecuario con muchas fortalezas en la importancia social.
Con el desarrollo de 3 días de exposición estática, 20 jornadas de capacitación, un remate especial, dos recorridos del Tour Lechero y un Tour Quesero, más de 15.000 personas formaron parte de manera “presencial” de TodoLáctea 2023. Además, alrededor de 5.000 personas de todo el mundo, siguieron las jornadas por streaming.
El martes por la tarde, en el primer día de Todo Láctea 2023 tuvo lugar el encuentro para desarrollar la jornada “Una Sola Salud y Calidad de Leche”.
La Escuela Agrotécnica Salesiana de Del Valle, del Partido de 25 de Mayo, provincia de Buenos Aires se llevó el máximo galardón de las Olimpíadas Lecheras Nacionales y se alzó con la Copa La Serenísima. Segundo quedó el Instituto San Antonio de Villa María.
En TodoLáctea expondrán más de 200 firmas referentes del sector. Novedades en tecnologías para el tambo, nutrición y genética, sumado a los últimos desarrollos veterinarios y ofertas bancarias, conforman en gran parte el menú principal de atracciones que le darán vida a la exposición, del 9 al 11 de mayo en Esperanza, Santa Fe.
Juan Mendoza fue el primer argentino en ganar dos medallas de oro en la competencia de quesos más importante del mundo que en 2022 se desarrolló en Gales y en 2023 se concretará en Noruega. Hablará en TodoLáctea sobre el Boom de los Quesos Azules.
Una jornada para tambos chicos que se realizará en TodoLáctea abordará los principales problemas de la lechería de baja escala y las factibilidades de lograr su eficiencia para ser más rentables.
